무더운 여름, 입맛이 없다면 시원한 김치비빔국수를 만들어 보세요! 매콤하고 감칠맛 나는 양념장에 살얼음이 동동 뜬 냉면 육수를 더하면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요. 간단한 재료로 금방 만들 수 있어 여름철 별미로 딱 좋답니다. 지금부터 김치비빔국수 레시피를 소개할게요!
재료(1인분)
- 소면 100g
- 시판 냉면육수 200ml
- 김치 60g
- 오이 1/4개
- 삶은 계란 1/2개
양념장 재료
- 설탕 1큰술
- 간장 1.5큰술
- 고추장 1큰술
- 올리고당 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 부순 참깨 1/2큰술
만드는 법
1. 양념장 만들기
볼에 설탕, 간장, 고추장, 올리고당, 참기름, 참깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
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2. 재료 손질하기
- 오이는 가늘게 채 썰고, 김치는 먹기 좋게 송송 썰어줍니다.
- 계란은 삶아서 반으로 잘라 준비해 주세요.
3. 소면 삶기
끓는 물에 소면을 넣고 약 5분간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
4. 비빔국수 만들기
큰 볼에 소면을 담고 양념장과 김치를 넣어 잘 버무려줍니다.
5. 플레이팅 & 냉면 육수 추가
그릇에 비빈 국수를 담고, 채 썬 오이와 삶은 계란을 올려 주세요. 마지막으로 차가운 냉면 육수를 부어주면 완성!
김치비빔국수 맛있게 먹는 꿀팁!
- 더 시원하게 즐기고 싶다면? 냉면 육수를 미리 냉동실에 넣어 살짝 얼려주세요. 살얼음이 동동 뜬 육수가 국수와 잘 어우러져 더욱 시원하게 먹을 수 있어요!
- 더 풍성한 맛을 원한다면? 기호에 따라 참기름, 깨, 식초, 연겨자를 추가하면 새로운 맛을 즐길 수 있어요.
- 추가 토핑 추천 삶은 돼지고기, 깻잎, 무절임을 추가하면 더욱 풍미가 살아납니다!
마무리하며
매콤하면서도 시원한 김치비빔국수, 어떠셨나요? 무더운 여름, 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 자주 찾게 되는 레시피랍니다. 한 그릇 뚝딱 비울 준비되셨다면, 지금 바로 만들어 보세요!
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