매콤달콤한 양념이 밴 달걀볶이, 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 반찬입니다. 쫄깃한 삶은 달걀을 매콤한 양념에 졸여 밥반찬으로도, 간식으로도 딱 좋은 달걀볶이를 만들어 보세요!
재료 (2~3인분)
- 달걀 8개
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 물 200ml
- 통깨 약간
- 식초 1큰술 (달걀 삶을 때 사용)
- 소금 1큰술 (달걀 삶을 때 사용)
만드는 법
1. 달걀 삶기
- 냄비에 달걀을 넣고 달걀이 잠길 만큼 물을 부어줍니다.
- 식초 1큰술, 소금 1큰술을 넣고 10분간 삶습니다.
- 삶은 달걀을 찬물에 담가 충분히 식힌 후 껍질을 깝니다.
2. 양념장 만들기
볼에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 물 200ml를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 달걀 조리기
- 냄비에 만든 양념을 넣고 끓입니다.
- 양념이 끓어오르면 삶은 달걀을 넣고 중불에서 10~15분간 졸입니다.
- 달걀을 중간중간 굴려가며 양념이 골고루 배도록 합니다.
.JPG "달걀 조리기")
4. 마무리 & 완성
- 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있어요!
달걀볶이 맛있게 먹는 팁
- 단맛 조절: 단맛을 줄이고 싶다면 설탕 양을 반으로 줄여보세요.
- 더 매콤하게: 청양고추나 후추를 추가하면 더욱 칼칼한 맛을 낼 수 있습니다.
밥도둑 반찬, 달걀볶이!
간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 만들 수 있는 달걀볶이, 매콤달콤한 맛이 밥과 잘 어울려 누구나 좋아할 반찬이에요! 오늘은 달걀볶이로 맛있는 한 끼를 준비해보세요.
