"그래놀라, 집에서 직접 만들 수 있을까?"

물론입니다. 요즘 건강한 식단을 추구하는 분들 사이에서 수제 그래놀라 만들기가 인기를 끌고 있는데요. 시중 제품보다 당 함량을 줄이고, 재료를 내 입맛대로 조절할 수 있어 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 점이 매력입니다. 

오늘은 설탕 없이도 맛있는 그래놀라 만드는 법을 소개해드릴게요. 


1. 그래놀라란? 

사진: Unsplash의ABHISHEK HAJARE

그래놀라는 귀리(Oats), 견과류, 씨앗, 말린 과일 등을 오븐에 구워 만든 시리얼류 건강 간식입니다. 기본적으로 영양이 풍부하고 포만감을 주기 때문에 다이어트 간식이나 아침 식사 대용으로 자주 활용되죠.


2. 수제 그래놀라 만들기의 장점

  • 당 함량 조절 가능 – 설탕 대신 꿀, 바나나, 대추 등으로 건강한 단맛 조절
  • 내가 고른 재료로 구성 – 알레르기나 식단에 맞춰 유연하게 선택
  • 방부제, 색소 무첨가 – 믿고 먹을 수 있는 간식
  • 다양한 요리 활용 – 요거트, 우유, 샐러드, 스무디 토핑 등


3. 설탕 없는 그래놀라 만들기 레시피

재료 (약 6~8인분 기준)

  • 귀리 (오트밀, 롤드 오트) 3컵
  • 해바라기씨, 호박씨 등 견과류 1컵 
  • 아몬드 슬라이스 ½컵
  • 코코넛 오일 (또는 올리브오일) ¼컵 
  • 바나나 (잘 으깬 것) 1개
  • 꿀 또는 메이플 시럽 2~3큰술 (선택)
  • 시나몬 가루 1작은술 
  • 소금 약간
  • 건과일 (크랜베리, 건포도 등) ½컵 (굽는 후반부에 추가)


만드는 법 

  1. 오븐 예열: 160℃로 오븐을 미리 예열해 주세요. 
  2. 재료 섞기: 큰 볼에 귀리, 견과류, 시나몬, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 별도로 으깬 바나나와 오일, 꿀을 섞어 액체 재료를 만든 후 함께 섞습니다. 
  3. 굽기: 베이킹 트레이에 유산지를 깔고 골고루 펴서 얇게 펼칩니다. 160℃ 오븐에서 15분 굽고, 한 번 저어준 뒤 다시 10~15분 더 굽습니다. 
  4. 건과일 추가: 오븐에서 꺼낸 직후 건과일을 넣어 골고루 섞습니다. 식으면서 더 바삭해집니다. 
  5. 보관: 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에서 2~3주 보관 가능합니다. 


4. 그래놀라 보관법과 활용 팁

보관 팁: 습기만 조심하면 밀폐용기에서 오랫동안 유지돼요. 

활용 방법 BEST 3

  • 요거트에 토핑으로 넣기
  • 우유/두유에 섞어 간편 식사로 
  • 샐러드에 넣어 고소함 추가


마무리: 오늘부터 수제 그래놀라 만들어보세요! 

그래놀라 만들기, 생각보다 정말 쉽죠? 특히 설탕 없이 만드는 수제 그래놀라는 건강한 간식이 필요한 분들에게 완벽한 선택입니다. 본인의 입맛과 영양 밸런스에 맞춰 조절할 수 있다는 점에서, 시중 제품과는 차원이 다릅니다. 

직접 만들어보면 가격도 저렴하고 맛도 훨씬 좋다는 걸 느낄 수 있어요. 이번 주말, 간단한 홈베이킹으로 건강한 그래놀라 한 번 만들어보시는 건 어떨까요?