오늘은 일본에서 유행한 라면 조리법인 '쿠지라이식 라면' 레시피를 소개합니다. 라면 하나도 특별하게 즐기고 싶은 날, 치즈, 반숙 달걀, 김, 쪽파의 조화로 감칠맛 가득한 한 그릇을 완성해보세요. 매운 라면에 부드러운 달걀과 고소한 치즈가 어우러져 매운맛을 부드럽게 잡아주는 레시피로, 자극적이지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료 (1인분)
만드는 법
1. 재료 손질하기
쪽파는 송송 썰고, 김은 가위를 이용해 얇고 길게 자릅니다.
2. 라면 끓이기
냄비에 물 2컵(360ml)을 붓고 라면스프는 절반만 넣어 끓입니다.
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물이 끓으면 면과 건더기스프를 넣고, 국물이 절반으로 졸아들 때까지 끓입니다.
3. 달걀과 쪽파 넣기
면이 거의 익고 국물이 졸았을 때, 중앙에 달걀을 깨서 넣고 쪽파를 위에 뿌립니다.
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뚜껑을 덮고 약불에서 1분간 끓여 달걀이 반숙이 되도록 익힙니다.
4. 마무리 토핑
불을 끄고 슬라이스 치즈 1장과 김가루를 올려 마무리합니다.
치즈가 자연스럽게 녹아내리면 완성!
쿠지라이식 라면 꿀팁
- 스프 절반만 사용하면 짜지 않고 감칠맛만 살릴 수 있어요.
- 반숙 달걀과 치즈의 조합으로 매운맛이 부드럽게 중화되어 먹기 편해요
색다른 라면 한 그릇
자극적인 맛보다 조화로운 감칠맛과 풍성한 식감이 매력적인 쿠지라이식 라면, 간단한 재료만으로도 라면을 색다르게 즐길 수 있는 레시피입니다. 오늘은 평범한 라면 대신, 쿠지라이식으로 맛있게 즐겨보세요!
